ROADTRIP IN ICELAND PART 2 – GULLFOSS AND ÞINGVELLIR

I lördags fortsatte vår Islandsroadtrip till Gullfoss, som är ett av Islands vattenfall och ett av de mest populära turistställena här.

Det var iskallt och stänket från vattenfallet frös till is under våra fötter.

Otroligt vackert.

Så knäppt med kontrasterna. Vid gejsrarna var vattnet på marken mellan 80-100 grader varmt och man fick passa sig så man inte skållade sina fötter. Här, typ 10 minuter bort, såg det ut såhär på marken.

Vägen där nere vid vattenfallet var avstängd pga för isig.

Englishman in action.

Efter Gullfoss åkte vi vidare förbi detta vackra berg till ett lunchställe på landsbygden. 

En surrealistisk restaurang mitt i ett växthus fullt av tomatplantor som specialliserade sig på tomatsoppa och bloody marys. 

Vi beställde varsin helt fantastisk tomatsoppa.

Till soppan fick man hembakat bröd och färska kryddor.

Bästa tomatsoppan ever. Restaurangen var för övrigt full av japaner och väntetiden för ett bord var ca 1 timme, så vi drack vår soppa från en stor kopp i baren. :)

Efter lunch hade vi hunnit med alla grejer på dagens lista så vi gjorde ett bonusstopp till Tingvalla (Þingvellir).

Som är klassad som ett av världsarven. Helt sjukt vad man kan uppleva på en dag.

Väggarna är gjorda av berg och lava.

Jag letade efter stenar längst vägen för att ta med hem till apekatterna.

Efter en kort promenad genom lavaväggarna tog vi bilen hem till hotellet igen.

Helt utmattade av alla miljoner intryck tog vi en eftermiddagsvila innan vi åkte iväg på middag. 

ROADTRIP IN ICELAND – DAY 2

Idag vaknade vi upp här, på hotell Frost & Fire, ca 45 minuter utanför Reykjavik. Vi gick upp långt innan solen (den går upp klockan 10 så ingen jättebedrift) för att hinna med alla dagens stopp innan det blev mörkt igen. 

Detta fantastiska ställe ligger precis vid en varm källa i dalen av ett litet berg. 

Hotellet har 3 varma pooler som värms upp av hettan i marken. Där kan man hänga mitt i natten under bar himmel och spana efter norrsken om man känner för det. Vi har hittills inte sett något, men det ska tydligen gå att se nu. Bakom den där tallen ligger vårt rum.

Frukost bestod av en hälsoshot, hembakat surdegsbröd och våfflor, som man fick grädda själv.

Jag gjorde dessutom mitt eget kokta ägg utomhus över en varm källa. Man la ägget i ett sånthär nät och sedan ute på marken i en varm källa i några minuter. Så sjukt häftig upplevelse! Redan här var min dag gjord. 

Eftet frukost åkte vi till dagens första stopp. En 6500 år gammal krater i marken.

Solen hade ännu inte gått upp.

Så otroligt vackert vart man än tittade.

Vi åkte vidare förbi islandshästar och vackra landskap i takt till att solen gick upp inför oss.

Nästa stopp var Geysir.
En av islands geisrar. 

Jag fick sitta på huk och lurpassa för att inte missa utbrottet.

Nu, nu, nu!

Helt otroligt mäktigt!

Och över på några sekunder.

Vidare igen till bilen för dagens nästa stopp. (fortsättning följer…)

ICELAND – DAY 1

Det finns platser på denna jord som griper tag i hjärtat lite extra. Jag hade inte direkt tänkt att Island skulle vara en besvikelse, men satte inte mina förväntningar för högt för säkerhets skull.

Vi landade idag vid 16-tiden, hämtade upp en hyrbil och styrde resan mot den blå lagunen, ca 20 minuter från Keflavik flygplats.

När vi kom fram hade det redan börja skymma, men lika mysigt för det.

Ångande varmt mitt i kalla vintern.

Ett av världens underverk, helt förståeligt.

Jag och bulan. :) Vi stannade några timmar och satte rytmen på resan till avslappnande och chill. 

Sedan var det var dags att åka vidare till Reykjavik. Där gick vi till en restaurang som hette ”Old Iceland” och beställde skaldjurssoppa till förrätt. 

Vi har forskat och planerat en hel del kring denna resan och detta stället var verkligen en 10-poängare.

Englishman åt lamm och jag fisk. Hamnade på listan av bland det godaste jag ätit. Island är ingen besvikelse än så länge på något plan. :)

Efter middagen på den här lilla gatan åkte vi vidare till vårt hotell mitt ute i ingenstans. Det får jag berätta mer om imorgon. Nu sova.

SMYGPYNT

God afton. Har smått börjat adventspynta här hemma idag. Köpte hem lite växter och pyntade med mossa. Välkomnade även advent med att dricka glögg, äta lussewienerbröd och tända första ljuset. ? Jag veet, alldeles för tidigt, men imorgon åker Englishman och jag till Island så vi missar första advent här hemma. Då måste man väl få tjuvstarta på en torsdag? :)

Nu ska jag packa det sista och sedan krypa till kojs. Det känns helt overkligt att vi åker imorgon. Har velat besöka detta fascinerande land så länge. 

TVÅ FLUGOR

Glad onsdag. Ska strax ta mig an att städa huset så att det är fint när svärföräldrarna kommer för att vara här över helgen med apekatterna. 

Köpte på mig lite vacker lakrits på lunchen idag. Sist jag pratade med min barnmorska nämnde hon vikten av att få i sig rikligt med fibrer. Speciellt nu när jag börjat ta extra järn. 

Gissa om jag blev glad när jag hittade fiberlakrits praktiskt taget i hälsohyllan idag på affären. ;)

Har haft lakrits-cravings like you would not believe den här graviditeten. Två flugor i en smäll. Pastillerna var inte så goda att man äter upp hela asken i ett naffs precis. Men kan vi prata om asken. Hur fin?

10 BLOG POST IDEAS THIS WINTER

10_blog_post_ideasJust nu är jag väldigt trött på mörkret. Idag slutade jag jobba vid 14.30 och när jag åkte för att hämta kidsen hade det redan börjat mörkna. :( Samma visa varje år. Sååå trist. Längtar tills advent och alla extraljus i fönstrena.

Jag har börjat bli så otroligt trött på kvällarna också. Det måste vara en kombination av gravid och mörkt. Har inte alls mycket inspiration på kvällarna och vill hellre äta pepparkakor och krypa ner under täcket. Nu har jag iallafall skrivit ihop en lista på bloggidéer som jag kan återkomma till för inspiration och tips i vinter.

10 bloggpostsidéer nu i vinter:

1. Svara på frågor från en lista
2. Länkkärlek
3. Fråga dina läsare en fråga
4. Dela dina favoritappar
5. Månadens önskelista
6. 10 saker vi kanske inte visste om dig
7. Dela med dig av en DIY
8. Dela med dig av en freebie
9. Dela med dig om något du har lärt dig
10. Visa de 5 senaste bilderna från din telefon

NEW WORK: 2017 WALL CALENDAR

Nu i höst har jag bland annat jobbat med en väggalmanacka för 2017 till tidningen Budbäraren. Varje månad innehåller typograferade citat från Martin Luther med tanke på Luther-året nästa år och 500 år sedan reformationen. Här är ett urval på några av uppslagen. 

Det har verkligen varit som att gräva i en skattkista att leta fram all info och arbeta med kalendern. Tänk att för 500 år sedan hade vi inte tillgång till Bibeln på vårt eget språk. En sådan sak jag tar för givet varje dag. 

Idag har kalendern delats ut på Svenska kyrkans kyrkomöte på UKK och nu i veckan kommer den att gå ut till alla Budbärarens prenumeranter. 

TORTELLINI MED RICOTTA, SPENAT OCH ZUCCHINI

tortellini_01Den här graviditeten varit en riktigt frukt- och grönt-graviditet. Har till exempel varit extra sugen på bönor i alla dess former. Ibland blir jag lite trött på att bara äta samma gamla mat och just nu har jag bytt ut min vanliga inköpslista, planerat lite för veckan och köpt in lite annat än vad jag brukar för att fixa några nya rätter.

En riktigt god sådan från veckan som gått var denna superenkla pastarätten med:

✚ Tortellini ricotta och spenat
✚ Färska böngroddar
✚ Zucchini
✚ Soltorkad tomat
✚ Riven ost
✚ Spenat

tortellini_021. Börja med att koka upp pastavattnet och sedan steka zucchinin med smör och salt.
2. Koka tortellinin i 1 minut (eller vad som står på paketet), häll av vattnet.
3. Blanda tortellinin, böngroddarna, zucchinin och soltorkade tomaterna i kastrullen utan värme.

tortellini_03
Strö på färsk spenat och riven ost. Klart på mindre än en kvart. Perfekt när man vill ha en enkel och snabb lunch.

LEDIG FREDAG

week_22Ledig fredag och sovmorgon idag. Kokar te och ägg och äter frukost i lugnan ro. Kidsen har redan ätit med Englishman. Fredagar betyder ny gravidvecka för mig. Har gått in i vecka 22 nu. Mår väldigt bra och känner mig för det mesta pigg. Stellan brukar säga att han också har en bebis i magen som man gärna får pussa på. <3

Englishman håller på att sätta upp ett nytt tak i matsalen. Det har tagit sin lilla tid att välja ut hur taket skulle se ut där inne. Först var vi inne på trätak, som resten av huset är beklätt med, men det blir ett slätt vitt gipstak utan skarvar istället för att bryta av. Tror att det kommer att bli jättefint. Känns bra att saker börjar bli färdiga där inne.

Nu ska jag strax förbereda för lunch. Hoppas att ni har en fin fredag allihop!

ENGLISHMAN

Idag firar vi världens bästa Englishman här hemma med marängtårta och paket. 

Här är från två veckor sedan när vi hälsade på honom på jobbet. 

Som vi älskar dig. Happy Father’s Day!