RHUBARB PIE WITH SEA SALT

Rabarberjpaj_Med_Flingsalt_01Något som jag har lärt mig genom mina år av bakning är att nästan alla söta bakverk blir godare med en nypa salt. De flesta recept har kanske redan salt i sig, men även om de inte har kan man prova att slänga in en nypa och se vad som händer. Igår provade jag att göra rabarberpaj med flingsalt för att addera en knaprig salt känsla i pajen. Det blev SÅ GOTT.

Här kommer receptet:
2 rabarber
1 msk socker
En nypa flingsalt

Till degen:
125 g Smör
1,5 dl Socker
1 dl havregryn
2 dl vetemjöl
2 nypor flingsalt

Gör så här:
1. Täck botten av en pajform med tunna skivor rabarber.
2. Strö över socker och flingsalt
3. Blanda ihop ingredienserna till smuldegen och strö över rabarberna
4. Grädda några minuter i ugnen på 225 grader tills pajen fått en fin gyllenbrun färg
5. Klart!