FISKGRYTA MED TOMAT

Fiskgryta_01 Idag har jag invigt min lergryta som jag köpte någon gång förra året. Jag tror att Englishman har lagat något i den en gång tidigare, men första gången för mig. Hade nämligen bestämt mig för att göra fiskgryta på den bortglömda torsken som legat i frysen i en evighet utan att bli uppäten. Googlade ett recept som lät gott och innehöll saker som jag hade hemma.

För 4 personer behöver man:

6 potatisar
✚ 3 morötter
✚ 1 lök
✚ 2 vitlöksklyftor
✚ Lite timjan
Lite smör att fräsa grönsakerna i
✚ 5 dl fiskbuljong
500 g passerade tomater
500 g upptinad och tärnad torskfilé
Salt och peppar
✚ 1 citron

Fiskgryta_02
1. Hacka potatis, morot och lök och fräs i lite smör. Tillsätt tomatsåsen och fiskbuljongen och koka långsamt i 15-30 minuter.

Fiskgryta_05
2. Smaksätt med salt, peppar, timjan och några droppar citron.

Fiskgryta_03
Jag hade ingen färsk timjan hemma så tog den här kryddmixen som jag brukar använda till fisk.

Fiskgryta_07
3. Lägg i fisken och koka ytterligare några minuter.

Fiskgryta_08
4. Servera med rostade trekanter och smör. Jag är egentligen ett stort fan av goda fiskgrytor, men det vill sig inte att jag lagar det själv så ofta. Denna var supergod!

2 reaktioner på ”FISKGRYTA MED TOMAT

  1. Hej! Ville bara säga att jag tycker det är så himla kul att du jobbar med Kosta Boda nu. Jag är uppvuxen i trakterna kring Kosta och har alltid haft ett stort intresse för glas. Sålt en del egentillverkade glas-smycken intill hyttan på somrarna vilket varit väldigt kul! Hoppas på att få se ännu mer från dig i glasväg. Stort lycka till med allt!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *